Ingredienti per le Polpette di pane poverelle in padella
Dosi per 15 Polpette
- 150 g di pane raffermo
- 70 g di parmigiano
- 100 g di provola
- 2 uova medie
- un bicchiere di latte
- prezzemolo a piacere
- sale a piacere
- Per la frittura
- olio di semi di arachidi
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi una ricetta povera ma ricca di gusto con semplici ingrediente che in casa non mancano.
Le polpette di pane poverelle che renderanno appetitosi i nostri pranzi, servendole come antipasto o contorni.
Iniziamo ponendo nel nostro tritatutto dei piccoli pezzetti di pane raffermo ottenendo una macinatura grossolana.
Quindi lo mettiamo in una ciotola e aggiungiamo il parmigiano grattugiato, il prezzemolo e due pizzichi di sale.
In ultimo versiamo le uova sbattute e il latte freddo mescolando il tutto. Poi ricopriamo con pellicola trasparente.
La mettiamo in frigo per circa 30 minuti. Passato il tempo facciamo con le mani delle piccole polpette uniformi.
In ognuna delle polpette inseriamo nel centro un tocchetto di provola affumicata e le richiudiamo con le mani.
Adesso siamo pronti per la frittura. Poniamo la padella sul fuoco con olio di semi di arachidi rendendolo caldo.
Quindi caliamo poche polpette per volta ricoprendole con olio caldo continuamente fino alla loro rosolatura.
Dopo le poniamo su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Le serviamo ben calde per gustarle meglio.
Saranno un semplice e appetitoso contorno per i nostri piatti, buono e molto economico da fare velocemente.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna.
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