Ingredienti per il Plumcake soffice senza burro allo yogurt
- 175 g di farina per dolci
- 55 g di fecola di patate
- 3 uova medie
- 150 g di zucchero semolato
- 100 ml di olio di semi di arachidi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 fialetta di essenza di vaniglia
- 200 g di yogurt bianco
- zucchero a velo q.b.
- ciliegie candite q.b.
Procedimento
La ricetta che vi propongo, permetterà di preparare un dolce tanto soffice. Sarà un vero piacere gustarlo.
Lo realizzeremo con estrema semplicità e ingredienti facilmente reperibili. Prepararlo sarà davvero molto veloce.
Servirlo in tavola la mattina per colazione. O offrirlo per merenda nel pomeriggio ai nostri ragazzi, sarà un vero successo.
Iniziamo subito a creare la nostra opera dolce. Mettiamo le uova e lo zucchero semolato in una ciotola.
Le sbattiamo, con l’ausilio di una frusta elettrica. Fino a rendere il composto ben spumoso e omogeneo.
Uniamo olio di semi d’arachidi e yogurt bianco. Quindi mescoliamo il tutto. Poi aggiungiamo l’essenza di vaniglia.
Infine il lievito per dolci, la fecola, la farina per dolci a poco la volta, quindi continuiamo a mescolare con una frusta.
Versiamo il tutto in uno stampo per plumcake 32 cm. Rivestito di carta forno inumidita, evitando così di imburrarlo e infarinarlo.
Mettiamo in forno a gas statico a 170° per circa 50 minuti. Terminata la cottura, lasciamo 10 minuti in forno spento.
Eliminando l’umidità in eccesso. Poi lo spolveriamo con zucchero a velo e lo guarniamo con qualche ciliegia candita.
Sarà fantastico per una colazione leggera. O per una merenda nutriente per grandi e piccoli. Aspetto tanti vostri pareri.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
