Ingredienti per il Plumcake nuvola al profumo di limone
Dosi per 6 Persone
- 200 g di farina per dolci
- 100 g di fecola di patate
- 150 g di zucchero semolato
- 130 g di burro morbido
- 4 uova medie
- 80 ml di succo di limone
- la scorza di un limone
- una bustina di lievito per dolci
- Per la decorazione
- zucchero a velo
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Procedimento
Oggi voglio consigliarvi la ricetta per preparare un plumcake nuvola tanto morbido al profumo di limone.
Risulterà molto soffice e leggero che non richiede utilizzo di particolari ingredienti e accessori per realizzarlo.
Iniziamo mettendo in una ciotola il burro morbido con zucchero semolato e con una frusta lo rendiamo a crema.
Quindi uniamo le uova e mescoliamo sempre con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto omogeneo.
Infine uniamo al composto la scorza e il succo di un limone, la fecola, il lievito e la farina un po’ alla volta.
Mescoliamo con una frusta manuale fino ad ottenere una crema densa, eliminando tutti gli eventuali grumi.
Imburriamo e infariniamo uno stampo per plumcake 15 x 18 e versiamo il composto, pronto per la cottura.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 40 minuti. Al termine lasciamo riposarlo 10 minuti in forno spento.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto.
Dopo averlo collocato in un piatto da portata lo decoriamo a piacere con zucchero a velo prima di servirlo.
Sarà un dolce amabilmente gustoso e leggero per le colazioni e merende con un magnifico profumo di limone.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina social.
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Alla prossima Giovanna.
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