Ingredienti per la Torta di ricotta al cuore di cioccolato
Dosi per 6 Persone
- 250 g di farina per dolci
- 160 g di zucchero semolato
- 3 uova medie
- 250 g di ricotta di pecora
- 50 ml di latte
- 60 g di burro
- la scorza di un limone
- una bustina di lievito per dolci
- 60 g di gocce di cioccolato
- Per il Ripieno
- crema di nocciole
Procedimento
Oggi voglio indicarvi una ricetta per realizzare una torta tanto golosa al cuore morbido di cioccolato nel mezzo.
Versando la crema per la farcitura con cucchiaiate sparse si posizionerà in maniera naturale nel mezzo della torta.
In una ciotola mettiamo uova e zucchero. Con l’ausilio di una frusta elettrica, otteniamo un composto spumoso.
Aggiungiamo la ricotta, la scorza del limone, il latte intiepidito, il burro sciolto in microonde, il lievito per dolci.
In ultimo la farina un po’ alla volta e mescoliamo con una frusta manuale. Deve risultare un composto senza grumi.
Quindi allestiamo uno stampo di cm 22, imburrato e infarinato e versiamo dentro metà del composto preparato.
A questo punto mettiamo cucchiaiate sparse di crema di nocciole, poi ricopriamo con il rimanente composto.
Cospargiamo tutta la superficie con gocce di cioccolato, che saranno la nostra ciliegina sulla torta, arricchendola.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 50 minuti. Quindi al termine lasciamo riposarla 10 minuti in forno spento.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel vostro libretto.
Ora possiamo sistemarla in un bel piatto da portata e sarà pronta per essere servita per colazioni o merende.
Tutti l’ameranno spassionatamente fin dal primo morso e saranno pronti ad allungare la mano per fare il bis.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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