Ingredienti per le Pizzette leggere allo yogurt da rosticceria
Dosi per 8 Pizzette
- 360 g di farina 00
- 340 g di yogurt bianco magro
- una bustina di lievito granulato per pizze
- 200 g di pomodori pelati
- sale a piacere
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- 100 g di provola affumicata
- 100 g di prosciutto cotto
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta per realizzare delle pizzette, tipo rosticceria, con un impasto leggero allo yogurt.
Molto semplici e veloci da preparare, senza bisogno di lievitazione in precedenza, con farcitura a piacere.
Talmente morbide che tutti saranno tentati da allungare la mano per afferrarne un’altra prima degli altri.
In una ciotola mettiamo la farina, lo yogurt e il lievito. Quindi impastiamo nella ciotola, poi sulla spianatoia.
Formiamo un panetto morbido a cui aggiungiamo 2 pizzichi di sale. Stendiamo l’impasto con un matterello.
Facciamo tanti dischetti uguali utilizzando una tazza di 14 cm. Lo spessore deve essere più o meno di 0,5 cm.
Li adagiamo, distanziati, su una teglia ricoperta di carta forno. Mettiamo su ognuno un cucchiaio di pomodoro.
Poi un pizzico di sale e una fettina di prosciutto, pezzetti di provola e un cucchiaino di olio extra vergine d’oliva.
Con la farcitura possiamo sbizzarrirci come vogliamo, ognuno potrà utilizzare gli ingredienti che più gradisce.
Poniamo in forno a gas statico a 200° per 25 minuti. Sforniamo e serviamo delle pizzette saporite e morbide.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’uso.
Arricchiranno le nostre tavole in cenette rustiche o nelle organizzazioni di piccoli buffet per festicciole varie.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina social.
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Alla prossima Giovanna.
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