Ingredienti per il Pastel de yogurt dolce tipico spagnolo
Dosi per 8 Persone
- 200 g di farina per dolci
- 200 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- 60 g di burro morbido
- 300 ml di yogurt bianco
- 400 ml di latte
- una bustina di lievito per dolci
- la scorza di una arancia
- una fialetta di essenza di fiori di arancio
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta di un dolce tipico spagnolo che abbina tanta leggera cremosità ad un profumo d’arancio.
In una ciotola mettiamo capiente uova e zucchero semolato e con una frusta elettrica rendiamo il composto spumoso.
Poi aggiungiamo il burro sciolto fatto raffreddare, la scorza d’arancia, lo yogurt bianco, il latte freddo e il lievito.
Quindi in ultimo la farina per dolci e l’essenza di fiori d’arancio. Mescoliamo ottenendo un composto omogeneo liquido.
Non vi spaventate in quanto deve risultare esattamente così. Imburriamo e infariniamo uno stampo a ciambella di 24 cm.
Io ho utilizzato questo ma potremo adoperare ogni forma di stampo, il risultato sarà sempre lo stesso ma con forma diversa.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 45 minuti. Al termine della cottura lasciamo riposare in forno spento 10 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto della cucina.
Sistemiamo la ciambella in un bel piatto da portata e la decoriamo a piacere con dello zucchero a velo prima di gustarla.
Sarà molto invitante assaggiarla nelle colazioni e nelle merende con la sua deliziosa cremosità e dal profumo intenso.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Alla prossima Giovanna.
Per chi gradisce il gusto intenso dell’arancia voglio consigliare la preparazione di questi gustosi biscotti all’arancia.
https://blog.cookaround.com/latavolagolosadigio/biscotti-morbidi-con-crema-di-arancia/
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