Pagnotta soffice allo yogurt

Pagnotta soffice allo yogurt, morbido e semplice da preparare. Si mantiene a lungo fresco. E’ una gran soddisfazione prepararlo.

Ingredienti per la Pagnotta soffice allo yogurt

• 500 g di farina 0
• 180 ml di latte
• 170 g di yogurt bianco
• 5 g di lievito di birra
• sale q.b

Procedimento

C’è qualcosa di più buono del profumo del pane appena fatto? Con questa ricetta, lo potremo sentire sempre nelle nostre case.

Poteva sembrare una cosa impossibile, invece realizziamo in casa dell’ottimo pane. Fantastico provarlo caldo.

Per la colazione mattutina, con caffè latte, burro e marmellata, o da accompagnare a tutti i nostri contorni.

In una ciotola sbricioliamo il lievito e lo sciogliamo con latte intiepidito. Aggiungiamo lo yogurt, poi la farina poco alla volta.

Quindi impastiamo prima nella ciotola, poi su di una spianatoia. Formiamo un panetto cui uniamo due pizzichi di sale.

Lo poniamo nella ciotola facendo una incisione a croce sulla superficie. Poi lo mettiamo a lievitare per 2 ore ricoperto da pellicola.

Passato il tempo, lavoriamo di nuovo l’impasto formando un filoncino. Lo poggiamo su una teglia ricoperta di carta forno.

Incidiamo con un coltello, dei tagli paralleli sulla superficie, che aiuteranno l’ultima lievitazione per un’ora.

Mettiamo in forno a gas statico a 190° per 40 minuti. Terminata la cottura, lasciamo riposare 15 minuti in forno spento.

Eliminiamo così, l’umidità in eccesso. Poi possiamo metterlo sulle nostre tavole con una scia profumata.

Sarà davvero una gran soddisfazione averlo realizzato in casa. Provatelo a farlo anche voi, e il panificio diverrà un ricordo.

Sono convinta che questa ricetta attirerà tante di voi. Molto semplice e con ingredienti che sono  nelle nostre dispense.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima  Giovanna