Girelle al limoncello e yogurt

Girelle al limoncello e yogurt, ideali per colazioni e merende morbidissime. Facili e veloci da preparare. Rimangono morbide a lungo.

Girelle al limoncello e yogurt
Girelle al limoncello e yogurt

Ingredienti per le Girelle al limoncello e yogurt

Dosi per 10 Girelle

  • 300 g di farina 00
  • 100 g di farina Manitoba
  • 170 g di yogurt bianco amaro
  • 120 g di zucchero
  • 80 ml di latte
  • 10 g di lievito di birra
  • 1 uovo medio
  • 50 g di gocce di cioccolato
  • 1 /2 tazzina di limoncello

 

 

Per la decorazione

  • un tuorlo
  • un cucchiaio di latte
  • zucchero a velo q.b.

 

Procedimento

La ricetta consigliata oggi, servirà a creare con tanta semplicità delle morbide girelle a brioche con gocce di cioccolato.

Saranno fantasticamente morbide per colazioni e merende super. Iniziamo con sbriciolare il lievito in una ciotola.

Con un cucchiaino di zucchero e latte intiepidito, quindi attendiamo che faccia la schiuma sulla superficie.

In una ciotola mettiamo le farine, lo zucchero semolato, lo yogurt, il limoncello, l’uovo e il lievito sciolto.

Impastiamo il tutto, prima nella ciotola, poi su una spianatoia. Poi all’impasto uniamo anche le gocce di cioccolato.

Otteniamo un panetto che poniamo a lievitare in una ciotola. Che ricopriamo di pellicola trasparente per due ore.

Quindi, dividiamo l’impasto in pezzi da 100 g l’uno. Ne facciamo dei serpentelli che avvolgiamo a mo’ di chiocciola.

Le adagiamo in maniera distanziata, su di una teglia rivestita di carta forno. Quindi facciamo lievitare per un’altra ora.

Poi spennelliamo la superficie con tuorlo e latte. Inforniamo in forno a gas statico a 180° per circa 25 minuti.

Terminata la cottura, lasciamo riposare per 10 minuti in forno spento. Eliminiamo l’umidità in eccesso e non le facciamo sgonfiare.

Spolveriamo con zucchero a velo. Saranno pronte per colazioni o merende genuine, morbide e tanto invitanti.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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Pubblicato da latavolagolosadigio

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