Ingredienti per il gateau di patate e broccoletti :
500.di patate vecchie
500 g di broccoletti
100 g.di grana grattugiata
100 g. di provola affumicata
150 g.di prosciutto cotto
burro q.b.
2 uova intere medie
pan grattato q.b.
noce moscata q.b.
sale q.b.
Procedimento:
Inizieremo con bollire i broccoletti lavati per circa 30 minuti e bolliremo le patate
per 40 minuti,le peleremo e schiaccieremo con un passapatate quando
sono ancora calde in una ciotola,aggiungeremo 50 g.di grana,due uova,la provola
tagliata a tocchetti,il prosciutto cotto tagliato a pezzettini,un pizzico di noce moscata,
sale q.b.,mescoleremo il tutto con un cucchiaio di legno.Adesso prendiamo una pirofila,
imburriamola per bene e cospargiamo il fondo col pan grattato,versiamo poi il composto
di patate a cui avremo aggiunto i broccoletti, spianandolo con una forchetta,una volta
livellato,cospargeremo in superficie la grana rimasta e burro a tocchetti ben distribuiti.
Inforneremo in forno preriscaldato a 190° per 15 minuti e poi 15 minuti a 200°.Lasciarlo
raffreddare per 15 minuti e serviremo tiepido.Gustatevelo tutto e buon appetito .
Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
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