Ingredienti per le Frittelle di patate in pochi minuti
Dosi per 4 Persone
- 1 kg di patate vecchie
- 2 cucchiai di farina
- 1 uovo grande
- 5 cucchiai di grana
- un pizzico di sale
- prezzemolo a piacere
- la scorza di un limone
- zenzero grattugiato
- Per la frittura
- olio di semi di arachidi
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi una ricetta per preparare delle frittelle di patate grattugiate tanto stuzzicanti per tutti.
La sua preparazione risulterà molto semplice, senza alcuna complicazione e da ottenere in pochissimi minuti.
Ottima idea anche per quando organizziamo feste o piccoli buffet in casa, in questo caso raddoppiamo le dosi.
Iniziamo col pelare le patate, le sciacquiamo e le grattugiamo in una zuppiera le uniamo all’uovo e prezzemolo.
Alla fine aggiungiamo la scorza grattugiata finemente e lo zenzero a piacere grattugiato e mescoliamo bene tutto.
Cosa importante sarà quella di utilizzare per questa ricetta sempre le patate vecchie, contengono meno acqua.
Poi mettiamo il grana, due pizzichi di sale, la farina, mescoliamo il tutto. Quindi in una padella scaldiamo olio di semi.
Quando lo vediamo ben caldo, caliamo cucchiaiate dell’impasto che rigiriamo più volte fino ad una bella doratura.
Dopo mettiamo le frittelle su carta assorbente, per far colare l’olio in eccesso. Pronte per servirle subito in tavola.
Le serviremo ben calde offrendo un contorno o stuzzichino di sicuro effetto, che sarà sicuramente molto gradito.
Una fantastica variante alle classiche patatine fritte che ci riserverà un gusto più ricco piacevolmente croccante.
Ottime da sgranocchiare in compagnia di una birra, guardando un bel film o seguendo la partita di pallone.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
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Alla prossima Giovanna.
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