Frittelle di nonna Maddalena al cucchiaio

Frittelle di nonna Maddalena al cucchiaio. In pochissimi minuti le avremo pronte in piatto. Dolcissimi e soffici come delle nuvole.

Ingredienti per le Frittelle di nonna Maddalena al cucchiaio

Dosi per 10 Frittelle

• 220 g di farina per dolci
• 20 g di fecola di patate
• 80 g di zucchero semolato
• 125 ml di latte
• un uovo medio
• un cucchiaio di olio di semi
• 25 ml di succo di limone
• la scorza di un limone
• una bustina di lievito per dolci
• Per la frittura
• olio di semi di arachidi
• Per la decorazione
• zucchero semolato

Procedimento

Mi fa piacere condividere con voi una ricetta di mia nonna Maddalena che riguarda delle deliziose e veloci frittelle.

In una ciotola mettiamo il latte tiepido, il succo e la scorza del limone, lo zucchero, l’olio, l’uovo e mescoliamo.

Infine aggiungiamo la fecola, la farina e il lievito per dolci.Mescoliamo ottenendo un composto senza grumi.

Riscaldiamo l’olio di semi in una padella e, quando ben caldo e facciamo cadere tante cucchiaiate del composto.

Su di esse, con un cucchiaio, versiamo di continuo olio bollente facendole gonfiare. Appena dorate le estraiamo.

Le poggiamo qualche attimo su carta assorbente e subito dopo in una ciotola con zucchero semolato, ricoprendole.

Questa operazione va fatta quando sono ancora calde per far aderire perfettamente lo zucchero su tutta la superficie.

A questo punto sistemiamo le frittelle in un bel piatto da portata e le offriamo, sicuri che finiranno in un batter d’occhio.

Saranno sempre un punto di riferimento quando dobbiamo organizzare feste per i ragazzi, raddoppiando solo le dosi.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.

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Alla prossima Giovanna.

Se le vogliamo rendere ancora più golose possiamo accompagnarle con questa crema golosa senza cottura.

https://blog.cookaround.com/latavolagolosadigio/crema-nuvola-allo-yogurt-senza-cottura/

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