Ingredienti per la Crostata di frolla stracciatella con marmellata
Per la Pasta Frolla
- 350 g di farina per dolci
- 100 g di zucchero semolato
- un uovo medio
- 150 g di burro
- scorza di un limone
- una fialetta di essenza di vaniglia
- 50 g di gocce di cioccolato extra fondente
- Per il ripieno
- 400 g di marmellata d’arancia
- 100 g di cioccolato fondente
Procedimento
Oggi vi presento la ricetta per preparare una crostata particolare con frolla alla stracciatella con buona marmellata.
Sarà molto apprezzata nelle colazioni e merende dando un gustoso pieno di energia per affrontare le nostre giornate.
Dopo aver ammorbidito il burro, in una ciotola capiente lo mescoliamo allo zucchero, amalgamiamo bene il tutto.
Quindi aggiungiamo l’uovo e la farina. Formiamo un’impasto che lavoriamo prima in una ciotola, poi su una spianatoia.
Poi mettiamo l’essenza di vaniglia e la scorza di limone grattugiata finemente, formando un panetto liscio e omogeneo.
A questo punto uniamo le nostre gocce di cioccolato extra fondente, in maniera sparsa, e rimpastiamo un po’ con le mani.
Imburriamo e infariniamo uno stampo per crostata da 22 cm e adagiamo su la nostra frolla stesa dello spessore di un cm.
Con una forchetta buchiamo la base e mettiamo diversi pezzetti di cioccolato fondente prima di versare la marmellata.
Con la frolla avanzata possiamo sbizzarrirci a realizzare le decorazioni per la superficie, io ho composto dei cuoricini.
Poniamo in forno a gas statico a 180 ° per 30 minuti. Prima di sfornarla la lasciamo riposare per 15 minuti in forno spento.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel vostro libretto d’istruzioni.
Eliminando così l’umidità in eccesso evitando che si possa sgonfiare. La mettiamo in un bel piatto da portata e la serviamo.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale social.
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Alla prossima Giovanna.
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