Biscotti siciliani soffici al limone

Biscotti siciliani soffici al limone. La presenza dello strutto li rende molto morbidi. Potremo gustarli con un buon caffè o del moscato. Davvero ottimi.

Biscotti siciliani soffici al limone
Biscotti siciliani soffici al limone

Ingredienti per i Biscotti siciliani soffici al limone

Dosi per 8 Biscotti

  • 250 g di farina lievitante
  • 100 g di zucchero semolato
  • 50 g di strutto
  • un uovo medio
  • 65 ml di latte
  • la scorza di un limone
  • Per la spennellatura
  • latte

 

 

 

Procedimento

Oggi vi voglio consigliare la ricetta per realizzare degli ottimi biscotti siciliani, tanto morbidi che si gustano con piacere.

Iniziamo mettendo in una ciotola la farina e lo zucchero semolato, quindi uniamo lo strutto e mescoliamo con le mani.

Deve risultare un composto sabbioso. Ora aggiungiamo l’uovo, la scorza grattugiata di un limone e il latte tiepido.

Impastiamo il tutto, prima nella ciotola poi su di una spianatoia ottenendo un bel panetto morbido ed omogeneo.

Lo avvolgiamo in pellicola trasparente e lo poniamo in frigo per 30 minuti. Ciò renderà l’impasto ancor più morbido.

Passato il tempo, estraiamo il composto dal frigorifero e facciamo dei cordoni di 20 cm di lunghezza con le mani.

Quindi intrecciamo ognuno e lo adagiamo su una teglia rivestita di carta forno. infine li spennelliamo con del latte.

Possiamo porli in forno a gas statico a 180° per circa 20 minuti.Terminata la cottura, lasciamo riposarli in forno spento.

Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel libretto d’istruzioni.

Dopo una decina di minuti li mettiamo in un piatto e potremo servirli. Saranno sicuramente tanto apprezzati.

Da utilizzare per arricchire le nostre colazioni o per le merende. Buoni con marmellata e crema di nocciole.

Ottimi anche da inzuppare nel caffè latte o nella cioccolata calda ma per la loro morbidezza anche da soli.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina social.

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Alla prossima Giovanna.

 

 

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Pubblicato da latavolagolosadigio

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