Ingredienti per la Torta nuvola con crema al cucchiaio di limone
- 230 g di farina per dolci
- 2 uova medie
- 125 g di zucchero semolato
- 50 ml di latte
- 100 g di burro
- 8 g di lievito per dolci
- una fialetta di essenza di vaniglia
- Per la crema al limone
- 250 ml di latte
- 25 g di farina
- 2 tuorli d’uovo
- 4 cucchiai di zucchero
- 20 g di burro
- il succo di un limone
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta molto semplice e morbida per realizzare una torta nuvola con crema al cucchiaio.
Iniziamo con il preparare la crema al limone. Mettiamo in un pentolino il latte e quando bolle, lo togliamo dal fuoco.
Montiamo i tuorli con zucchero usando una frusta, quando li vediamo spumosi uniamo la farina e il succo di limone.
Ora aggiungiamo il latte caldo, poco alla volta, poi il burro, in un pentolino in cui abbiamo messo i tuorli montati.
Mettiamo sul fuoco fino al suo addensarsi. Ottenuto ciò, versiamo in un recipiente di vetro facendola raffreddare.
Mentre la crema al limone si raffredda, ci dedichiamo alla preparazione del nostro composto destinato alla torta.
Mettiamo in una ciotola le uova e lo zucchero. Sbattiamo con una frusta elettrica fino a rendere il composto spumoso.
Quindi uniamo il latte tiepido, il burro sciolto, l’essenza di vaniglia, il lievito per dolci. Poi la farina un po’ alla volta.
Mescoliamo con la frusta manuale eliminando gli eventuali grumi. Imburriamo e infariniamo uno stampo cm 20.
Versiamo l’impasto per la torta, quindi la crema a cucchiaio. Inforniamo in forno a gas statico a 180° per 40 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto di istruzioni della cucina.
Terminata la cottura, lasciamo riposarla in forno spento per 10 minuti. Eliminiamo così, l’umidità in eccesso.
Quando sfornata, possiamo decorarla a piacere in superficie con zucchero a velo. Pronta per essere servita.
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Alla prossima Giovanna.
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La torta è possibile riempirla con strati di crema?
ciao Emanuela certo la puoi farcire una volta fredda