Ingredienti per la Crema al limoncello golosa e veloce
- 400 ml di latte
- 50 ml di limoncello
- 4 tuorli
- 90 g di zucchero semolato
- 30 g di fecola di patate
- la scorza di un limone
procedimento
Oggi voglio consigliarvi una variante da utilizzare nella preparazione della crema al limoncello che la renderà unica.
In questa maniera, utilizzando un buon limoncello, oltre a dare un gusto intenso inebrierà la crema di un magnifico profumo.
Sarà preparata senza dover utilizzare la farina e risulterà un fantastico dessert o per la farcitura dei nostri dolci.
Così realizzata oltre a risultare molto fine, eviterà la formazione degli odiosi grumi quando la mescoliamo.
Altro pregio sarà quello che si preparerà davvero in pochissimo tempo, con ingredienti molto semplici facili da trovare sempre.
Montiamo i tuorli con zucchero utilizzando una frusta elettrica, quando spumosi uniamo la fecola mescolando delicatamente.
A questo punto versiamo il bicchierino di limoncello che conferirà alla crema un gusto particolarmente invitante.
Ora aggiungiamo il latte caldo, poco alla volta, in un pentolino in cui abbiamo messo i tuorli montati in precedenza.
Poniamo sul fuoco fino al suo addensarsi. Ottenuto ciò, versiamo in un recipiente di vetro facendola raffreddare.
Subito dopo la mettiamo in frigo lasciandola almeno per un’oretta, consolidando la sua densità in modo ottimale.
Sarà una gran bella delizia gustarla con il cucchiaino nelle pause dolci, magari al posto del solito caffè.
Se amiamo dolci ricchi di bontà, sarà eccezionale utilizzarla nelle farciture mantenendoli morbidi a lungo.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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