Cornetti salati di pizza farciti

Cornetti salati di pizza farciti, sono una vera delizia. Racchiudono tutto il sapore e la bontà di una vera pizza. Facili da preparare.

Cornetti salati di pizza farciti
Cornetti salati di pizza farciti

Ingredienti per i Cornetti salati di pizza farciti

Dosi per 8 Cornetti salati

Per la pasta

  • 450 g. di farina 00
  • 125 ml di latte
  • 125 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 10 g di lievito di birra
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • sale q.b.

Per il ripieno

  • 50 g di grana grattugiata
  • 100 g di pomodori pelati
  • 100 g di prosciutto cotto
  • origano q.b
  • 1 uovo medio

 

 

Procedimento

Oggi vi voglio consigliare questa ricetta per preparare dei magnifici e saporiti cornetti rustici per snack perfetti.

Iniziamo con lo sciogliere il lievito in una ciotola con un cucchiaino di zucchero e latte intiepidito, fino a formare una schiuma.

Quindi in una terrina mettiamo la farina, due cucchiai d’olio d’oliva, il lievito sciolto, l’acqua tiepida un po’ alla volta.

Impastiamo e poi aggiungiamo due pizzichi di sale. Continuiamo a lavorare la pasta, formando una palla morbida.

La facciamo lievitare, in una ciotola ricoperta da pellicola trasparente per due ore. Quindi, stendiamo la pasta sulla spianatoia.

Facciamo un cerchio grande e tagliamo otto spicchi con una rotella zigrinata, poniamo su ognuno del pomodoro pelato.

Poi un cucchiaino di grana e del prosciutto cotto, arrotoliamo dal lato grande e sigilliamo bene i bordi, incurvandoli.

Infine poniamo su di una teglia ricoperta di carta forno  e spennelliamo con uovo sbattuto spolverando con origano.

Mettiamo in forno a gas a 200° per 40 minuti. Terminata la cottura, lasciamo riposarli per eliminare l’umidità eccessiva.

Serviremo degli snack rustici da far impazzire di goduria. Sicuramente mangiarne uno invoglierà a fare il bis.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

 

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