Ingredienti per i Cornetti salati di pizza farciti
Dosi per 8 Cornetti salati
Per la pasta
- 450 g. di farina 00
- 125 ml di latte
- 125 ml di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 10 g di lievito di birra
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- sale q.b.
Per il ripieno
- 50 g di grana grattugiata
- 100 g di pomodori pelati
- 100 g di prosciutto cotto
- origano q.b
- 1 uovo medio
Procedimento
Oggi vi voglio consigliare questa ricetta per preparare dei magnifici e saporiti cornetti rustici per snack perfetti.
Iniziamo con lo sciogliere il lievito in una ciotola con un cucchiaino di zucchero e latte intiepidito, fino a formare una schiuma.
Quindi in una terrina mettiamo la farina, due cucchiai d’olio d’oliva, il lievito sciolto, l’acqua tiepida un po’ alla volta.
Impastiamo e poi aggiungiamo due pizzichi di sale. Continuiamo a lavorare la pasta, formando una palla morbida.
La facciamo lievitare, in una ciotola ricoperta da pellicola trasparente per due ore. Quindi, stendiamo la pasta sulla spianatoia.
Facciamo un cerchio grande e tagliamo otto spicchi con una rotella zigrinata, poniamo su ognuno del pomodoro pelato.
Poi un cucchiaino di grana e del prosciutto cotto, arrotoliamo dal lato grande e sigilliamo bene i bordi, incurvandoli.
Infine poniamo su di una teglia ricoperta di carta forno e spennelliamo con uovo sbattuto spolverando con origano.
Mettiamo in forno a gas a 200° per 40 minuti. Terminata la cottura, lasciamo riposarli per eliminare l’umidità eccessiva.
Serviremo degli snack rustici da far impazzire di goduria. Sicuramente mangiarne uno invoglierà a fare il bis.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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