Ingredienti per la Coppa di crema al mascarpone con fragole
Dosi per una coppa grande
- 400 g di mascarpone
- 130 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- 200 g di fragole
- 15 stick al cioccolato
- Per la guarnizione
- fragole
- stick a piacere
Procedimento
Sarà semplice da preparare senza utilizzare fornelli, adatta da servire come dolce dessert nelle calde giornate estive.
Farà una gran bella figura, e tutti non vedranno l’ora di poter gustare una tale bontà che racchiude diversi sapori.
Potremo presentarla come dolce dessert nei fine pasti o per una gustosissima pausa pomeridiana per rinfrescarci.
Iniziamo con separare i tuorli dagli albumi. Poi montiamo a neve con una frusta elettrica gli albumi con un pizzico di sale.
Ora agli albumi uniamo i tuorli con lo zucchero semolato e montiamo con la frusta elettrica, rendendoli ben spumosi.
In ultimo aggiungiamo il mascarpone mescolando sempre con la frusta elettrica, eliminando tutti gli eventuali grumi.
Prendiamo una coppa grande e versiamo sul fondo 3 cucchiai abbondanti di crema, 5 stick a cioccolato e pezzi di fragole.
Ora ricopriamo con crema e facciamo altri due strati come il precedente con le stesse operazioni riempiendo la coppa.
Come operazione finale, in superficie, possiamo adagiare qualche fragola e altri stick al cioccolato come guarnizione.
La poniamo almeno un’ora in frigo e sarà una vera goduria affondare il cucchiaino, in particolare nelle giornate estive.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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