Ingredienti per la Pizza delle casalinghe tanto croccante
Dosi per 4 Persone
- 450 g di farina 00
- 300 di acqua
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 4 g di lievito istantaneo
- 300 g di pomodoro a pezzi per pizza
- 100 g di mozzarella
- origano a piacere
- sale q.b.
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta per realizzare una bella pizza delle casalinghe tanto leggera e croccante.
Molto veloce e semplice da preparare in casa, ideale per festicciole in cui gli snack non devono mai mancare.
In una ciotola mettiamo acqua tiepida e sciogliamo il lievito quindi uniamo l’olio extra vergine d’oliva e la farina.
Impastiamo prima nella ciotola poi su una spianatoia, uniamo due pizzichi di sale e formiamo un panetto morbido.
Lo mettiamo in una ciotola capiente ricoperta da pellicola trasparente a lievitare per circa 40 minuti in forno spento.
Passato il tempo spennelliamo d’olio una teglia per pizza di 28 cm circolare e stendiamo con le mani l’impasto.
Questo passaggio sarà fondamentale in quanto renderà la pasta molto elastica e leggera durante la cottura.
Ora ricopriamo la superficie con il pomodoro pelato a pezzi e cospargiamo con origano a nostro piacimento.
Mettiamo in forno a gas statico a 200° per 25 minuti. Dopo 15 minuti estraiamo la pizza e uniamo la mozzarella.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto della cucina.
Ultimata la cottura in forno, la poniamo in un bel piatto e possiamo servirla ben calda dopo averla tagliata a tranci.
L’impasto preparato così, con poco lievito, risulterà molto digeribile per chiunque e veloce nella sua preparazione.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Alla prossima Giovanna.
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