Ingredienti per la Ciambella senza lattosio con cuore di cioccolato
- 350 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 20 g di cacao amaro
- 4 uova medie
- 120 ml di acqua
- 120 ml di olio di semi di arachidi
- una bustina di lievito per dolci
- la scorza di un limone
- una fialetta di essenza di vaniglia
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta per una ciambella privo di lattosio, buona per gli intolleranti, con cuore di cioccolato.
In una ciotola capiente mettiamo uova e zucchero semolato. Con una frusta elettrica, otteniamo un composto spumoso.
Quindi aggiungiamo l’acqua tiepida, l’olio di semi, la scorza del limone, l’essenza di vaniglia e il lievito per dolci.
In ultimo la farina un po’ alla volta, mescoliamo il tutto con una frusta manuale fino ad ottenere una crema spumosa.
La dividiamo in due parti uguali e in una aggiungiamo del cacao amaro che mescoliamo eliminando eventuali grumi.
Ora imburriamo e infariniamo uno stampo a ciambella di cm 24, quindi versiamo prima il nostro composto bianco.
Dopo ricopriamo con il composto al cioccolato e mettiamo a cuocere in forno a gas statico a 180° per circa 40 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’istruzioni.
Al termine la sistemiamo in un bel piatto da portata e la decoriamo in superficie a piacimento con dello zucchero a velo.
Sarà fantastica da gustare nelle colazioni e lo potranno fare anche gli intolleranti al lattosio senza avere problemi.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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