Ingredienti per la Ciambella con yogurt alla vaniglia senza burro
- 250 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 50 ml di latte
- 125 g di yogurt alla vaniglia
- 50 g di olio di semi di arachidi
- 2 uova intere + un tuorlo
- mezza bustina di lievito per dolci
- una fialetta di essenza di vaniglia
- zucchero al velo q. b.
Procedimento
Oggi voglio proporvi un dolce che risulterà tanto buono, leggero e profumato. Molto semplice da realizzare.
Oltre che per colazioni e merende, potremo utilizzarlo tranquillamente anche per le feste di compleanno.
Gli ingredienti che utilizzeremo sono facili da reperire e come strumenti di lavoro basterà una frusta elettrica.
In una ciotola mettiamo le due uova con il tuorlo più lo zucchero e con la frusta elettrica, otteniamo un composto spumoso.
Quindi aggiungiamo lo yogurt alla vaniglia, l’essenza di vaniglia, il latte intiepidito, la farina per dolci e il lievito.
Dopo aver mescolato con una frusta, uniamo l’olio di semi d’arachidi, che darà lucentezza e morbidezza al composto.
Lo versiamo in uno stampo a ciambella da 25 cm, imburrato e infarinato e poniamo in forno a gas statico a 170° per 40 minuti.
Quando lo sforniamo, decoriamo a nostro piacimento con zucchero a velo e serviamo per merenda o colazione.
La semplicità della sua preparazione, la sua leggerezza, sicuramente invoglierà molti a realizzarla spesso.
Sarà apprezzata da tutti, ma sicuramente ai nostri ragazzi, farà venire l’acquolina in bocca chiedendo una fetta in più.
Attendo tanti pareri. Se gradite, inviatemi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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