Ingredienti per il Pane casereccio a chiocciola
- 500 g di farina 0
- due cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- un cucchiaino di zucchero semolato
- 250 ml di acqua
- 5 g di lievito di birra
- sale q.b
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi una semplicissima ricetta per realizzare dell’ottimo pane casereccio nelle nostre case.
La soddisfazione di prepararlo in casa sarà impagabile, inondando di meraviglioso profumo le nostre cucine.
Quando lo gusteremo da solo o accompagnato, noteremo la sua morbidezza e leggerezza che lo renderà unico.
Iniziamo mettendo in una ciotola la farina, l’olio extra vergine d’oliva, lo zucchero e il lievito sciolto nell’acqua intiepidita.
Quindi impastiamo con le mani, prima nella ciotola, poi su di una spianatoia, uniamo due pizzichi di sale.
Poi formiamo un panetto morbido che poniamo nella ciotola, spolverato di farina, ricoperta con pellicola trasparente.
Lo mettiamo a lievitare per 3 ore. Passato il tempo, dividiamo l’impasto in 4 parti, formando dei serpentelli.
Lavorandoli con le mani, che, uniti gli uni agli altri, avvolgiamo su di una teglia ricoperta di carta forno a forma di chiocciola.
Quindi facciamo lievitare per un’altra ora. Quindi poniamo in forno a gas statico a 210°per circa 35 minuti.
Durante la cottura, poniamo nel forno un pentolino di metallo con acqua, ciò renderà più morbido il nostro pane.
Sforniamo, lasciamo riposare 10 minuti, e poi possiamo gustare il nostro pane casareccio a chiocciola.
Apprezzeremo tutta la sua morbidezza e leggerezza. Con poco e con semplicità, realizzeremo il pane in casa.
Aspetto tanti pareri. Se gradite, inviatemi le foto dei vostri risultati. Le posterò volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
