Cassatelle di pasta frolla ripiene con marmellata

Cassatelle di pasta frolla ripiene con marmellata. Sono dei dolcetti tanto genuini da farcire al nostro piacere. Tutti pronti a fare il bis.

Ingredienti per le Cassatelle di pasta frolla ripiene con marmellata

Oggi voglio consigliarvi una semplice e genuina ricetta per realizzare delle cassatelle di frolla ripiene di marmellata.

Questa è un modo facile di farcirle, ma sicuramente potremo riempirle come vogliamo al gusto che a noi piace di più.

Iniziamo con lo sbattere le uova e lo zucchero semolato. Con una frusta elettrica, otteniamo un composto spumoso.

Quindi uniamo l’olio di semi, il latte tiepido, il lievito per dolci, l’essenza di vaniglia e la farina un po’ alla volta.

Impastiamo prima nella ciotola, poi sulla spianatoia infarinata ottenendo un panetto uniforme morbido e omogeneo.

Una volta ricavato il panetto lo stendiamo per uno spessore di 0,5 cm e facciamo dei cerchi con un coppa pasta di 9 cm.

Al centro mettiamo un cucchiaino di marmellata, quindi richiudiamo a mezza luna sigillando i bordi con una forchetta.

Li poniamo nel centro di un forno a gas statico a 180° per 15 minuti e poi lasciamo riposarli 10 minuti in forno spento.

Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’istruzioni.

Al termine poniamo le cassatelle in un bel vassoio da portata e spolveriamo in superficie con dello zucchero a velo.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina social.

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Alla prossima Giovanna.

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