Ingredienti per i Bocconcini ripieni della mamma senza cottura
Dosi per 15 Bocconcini
- 240 g di mascarpone
- 120 g di biscotti integrale
- 60 g di zucchero semolato
- una tazzina di succo di arancia
- Per la decorazione
- farina di cocco
- 15 ovetti
Procedimento
Oggi voglio presentarvi la ricetta per realizzare dei bocconcini della mamma da preparare senza usare fornelli.
In una ciotola mettiamo il mascarpone e lo zucchero. Con una frusta manuale rendiamo il composto omogeneo.
Aggiungiamo i biscotti integrali tritati. Una operazione che possiamo fare con un tritatutto, o con il matterello.
Infine il succo d’arancia. Mescoliamo il tutto creando una crema densa che poniamo in freezer per 30 minuti.
Dopo facciamo delle palline di 25 g ciascuna utilizzando le mani, cercando di farle tutte più o meno uguali.
All’interno di ognuna di esse mettiamo un ovetto di cioccolata e le modelliamo con le mani arrotolandole bene.
Quindi le passiamo in un piatto con della farina di cocco ricoprendole per poi adagiarle in un bel piatto o vassoio.
Poniamo i nostri bocconcini in frigo per almeno 30 minuti prima di servirli, in maniera da renderli più consistenti.
Saranno una delizia in occasione di tutte le feste o un gustoso rinfrescante per le giornate più calde della stagione estiva.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
Con l’occasione voglio consigliarvi la torta Raffaello dove utilizziamo il cocco e non abbiamo bisogno di usare fornelli.
https://blog.cookaround.com/latavolagolosadigio/torta-raffaello-con-savoiardi-e-cioccolato/
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