Ingredienti per le Frittelle pastiera morbide in 5 minuti
Dosi per 22 Frittelle
- 220 g di farina per dolci
- 20 g di fecola di patate
- 80 g di zucchero semolato
- 125 ml di latte
- un uovo medio
- un cucchiaio di olio di semi
- 25 ml di succo di limone
- la scorza di un limone
- una bustina di lievito per dolci
- 150 g di grano precotto
- 40 g di canditi misti
- Una fialetta di essenza di fiori d’arancio
- Per la frittura
- olio di semi di arachidi
- Per la decorazione
- zucchero semolato
Procedimento
Oggi voglio indicarvi la ricetta veloce per realizzare delle frittelle, che con i loro ingredienti, ricordano la pastiera.
In una ciotola mettiamo il latte tiepido, il succo e la scorza del limone, lo zucchero, l’olio, l’uovo e mescoliamo.
Infine aggiungiamo la fecola, la farina e il lievito per dolci.Mescoliamo ottenendo un composto senza grumi.
In ultimo uniamo il grano precotto, l’essenza di fiori d’arancio e dei canditi misti dando una mescolata finale.
Riscaldiamo l’olio di semi in una padella e, quando ben caldo e facciamo cadere tante cucchiaiate del composto.
Su di esse, con un cucchiaio, versiamo di continuo olio bollente facendole gonfiare. Appena dorate le estraiamo.
Le poggiamo qualche attimo su carta assorbente e subito dopo in una ciotola con zucchero semolato, ricoprendole.
Questa operazione va fatta quando sono ancora calde per far aderire perfettamente lo zucchero su tutta la superficie.
A questo punto sistemiamo le frittelle in un bel piatto da portata e le offriamo ancora calde, sicura che piaceranno.
Saranno sempre molto gradite facendo assaporare un gusto simile alla pastiera ma realizzate in pochissimo tempo.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
Per deliziare i nostri ospiti possiamo offrire questa mousse al cioccolato che si prepara con tanta facilità.
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