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Sogliole al prosciutto croccante

Ricetta: sogliole al prosciutto croccante. Facile, facile, da realizzare, questa è una Ricetta golosissima.
Quando avete voglia di mangiare un buon piatto di pesce pensate a questa Ricetta, semplice da realizzare ma molto appetitosa e sicuramente offre un buon impatto visivo.
Per questi motivi che vi ho spiegato, le sogliole al prosciutto croccante sono una Ricetta adatta ad essere presentata nei ristoranti.
Vediamo insieme com realizzare questa Ricetta.

sogliole al prosciutto
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2sogliole
  • 4 fetteprosciutto
  • 200 gpane grattugiato
  • q.b.sale
  • q.b.olio extravergine di oliva
  • 4 fogliesalvia

Strumenti

  • 1 Teglia + 1 foglio di carta forno

Preparazione delle sogliole

per preparare queste sogliole bastano pochi ingredienti, ma occorrono delle accortezze particolari per ottenere ottimi risultati.
  1. Innanzi tutto preparate le sogliole: è necessario spellare le sogliole da un solo lato, quello con la pelle grigio scuro, quando devono essere cotte nel forno, come faremo noi per questa Ricetta.

  2. lavatele sotto l’acqua corrente, togliete le viscere, sciacquate bene. Salatele leggermente.

  3. Mettete del pane grattugiato in un vassoio, una alla volta impanate le sogliole. Foderate il fondo della teglia di cottura con un foglio di carta forno, passateci un filo di olio e adagiatevi due fette di prosciutto.

  4. Posizionate le sogliole impanate sopra alle fette di prosciutto, mettete le folie di salvia sopra ai pesci.

  5. Passate un filo d’olio sopra le sogliole., copritele con il prosciutto.

  6. Infornate le sogliole così preparate a 180° per 30 minuti.

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