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Paccheri alle canocchie e cozze

Paccheri alle canocchie e cozze: sono buonissimi, con poco pomodoro e un peperoncino. Facciamo un buonissimo piatto di pasta con le canocchie ancora vive e le cozze appena raccolte sulla scogliera di Vieste.

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1peperoncino
  • 100 gpasta corta a testa
  • 6canocchie belle grandi
  • 20 q.b.cozze
  • 2 cucchiaipomodoro a pezzi
  • q.b.Io di oliva

Preparazione

Un procedimento semplicissimo da fare anche in camper.
  1. Pulite bene le cozze e mettetele in una padella, sul gas finché non si aprono.

  2. Le canocchie devono solo essere sciacquate e messe in padella con poco olio di oli a. Lasciatele cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

  3. Aggiungete il pomodoro alle canocchie e continuate a cuocere a fuoco basso e coperto con un coperchio.

  4. Quando il pomodoro sarà ben cotto aggiungete il peperoncino e spegnete il fuoco.

  5. Cuocete la pasta e conditela con le canocchie e le cozze. Mescolate bene e servite.

4,9 / 5
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