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Yogurt: latte vaccino o vegetale

Yogurt: latte vaccino o vegetale

 

Lo yogurt è l’alimento fermentato per eccellenza.

Lo possiamo preparare sia con il latte vaccino che con quello vegetale, in particolar modo dal latte di soia.

Lo yogurt è ricco di probiotici. Lo potrete preparare in casa, anche vegetale, con la yogurtiera o con altri metodi, ad esempio avendo a disposizione una pentola capiente.

 

Lo yogurt fresco è ricco di fermenti vivi che aiutano la digestione.

Lo yogurt vegetale

Ha pochi grassi, fornisce proteine vegetali, vitamine e minerali. È un alleato di chi sta a dieta e di chi soffre di allergie e intolleranze.