Ricette proteine vegetali
Tempeh alla pizzaiola Ingredienti: 200 gr. di tempeh, 2 cucchiai di olio, mezzo bicchiere di salsa di pomodoro, …
Cucina italiana
Categoria: Cibi fermentati
Kefir di latte: come prepararlo
Qui potete trovare il Kefir di latte: come prepararlo Questa bevanda è considerata un alimento miracoloso per il nostro organismo, perché…
Probiotici e Prebiotici
Probiotici e Prebiotici, quali sono le differenze e in quali alimenti possiamo trovarli? I probiotici sono i fermenti lattici vivi contenuti nello yogurt e…
Ricetta: Rejuvelac fatto in casa
Qui ho usato il farro. Mettere il cereale a mollo in acqua pura, al riparo dalla luce diretta del sole,…
Rejuvelac dal grano integrale
Ora vi do la ricetta del Rejuvelac : come farlo in casa. Ponete due tazze di semi di grano integrale…
Rejuvelac: elisir di giovinezza
Il rejuvelac è considerato una vero e proprio elisir di giovinezza. Si tratta di una bevanda fermentata a base di grano, dall’effetto rigenerante e…
Tempeh: soia fermentata
Il tempeh è un alimento a base di soia fermentata. E’ molto ricco di proteine e di isoflavoni, che rafforzano le ossa e…
Yogurt: latte vaccino o vegetale
Yogurt: latte vaccino o vegetale Lo yogurt è l’alimento fermentato per eccellenza. Lo possiamo preparare sia con il latte vaccino…
Cibi e bevande fermentate
I cibi e bevande fermentate per secoli sono stati alla base dell’alimentazione tradizionale delle popolazioni di diversi luoghi del mondo. La fermentazione del latte…
Kefir d’acqua: come prepararlo in casa
A differenza del Kefir di latte, il Kefir d’acqua ha un sapore frizzante, dissetante e leggermente alcolico. Il kefir è…