treccia salata con mortadella e formaggio

Una treccia salata farcita con mortadella e formaggio morbido per una cena un po’ diversa ,se avete amici o semplicemente per cambiare e non fare la solita pizza. Di sabato io preparo le pizze ma ogni tanto faccio questa ,a volte vuota e la farcisco come una focaccia tramezzino a volte cosi’ ,con affettati o con salsicce e broccoli. Ha riscosso molto successo quando l’ho fatta e devo rifarla cambiando il ripieno, ottima anche per una merenda tra bambini o per una festicciola

Vi metto tutto i passaggi cosi’ non avete piu’ scuse per non provarla

Ricetta 
ingredienti
300 gr di latte
1 cubetto di lievito  se avete fretta e se fa molto freddo altrimenti 1/2 cubetto e con una lievitazione piu’ lunga ,ne giovera’ la digestione e il sapore
10 gr. di zucchero
40 gr. di olio extra

250 di manitoba

250 gr. di 00)
10 gr. di sale

procedimento

In una ciotola mettere la farina e il sale mescolare ,sciogliere il lievito nel latte tiepido ed aggiungerlo alla farina , dopo aggiungere lo zucchero l’olio e iniziare ad impastare con i polpastrelli fino a che la farina non è stata assorbita tutta dal latte.Continuare a impastare sul tavolo da lavoro leggermente infarinato ,formare un bel panetto sodo e compatto e mettere a lievitare in una ciotola unta o infarinata al caldo e coperta fino al raddoppio

Dopo prendere l’impasto dividerlo in 3 parti uguali ,stendere ogni parte con il mattarello nel senso della lunghezza farcirla con fette di mortadella e formaggio morbido tipo galbanino o come piu’ vi piace il ripieno è a gusto personale. Chiudete bene i rotoli di impasto, farciti  formare la treccia e lasciare lievitare ancora 1 ora o piu’.Spennellare con olio e cospargere di semini di sesamo se piacciono ,cuocere in  forno caldo a 180° per circa 25 min 
Lasciare intiepidire e servire
Buona cena