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Pomodori essiccati al forno

Questa è la bella stagione l’Estate, la terra ci offre tanti frutti tra cui anche tanti pomodori, quindi perchè non fare le conserve per l’inverno ed in questo caso facciamo i Pomodori essiccati al forno.

La procedura è un pochino lunga ma ne vale la pena, sappiamo che le cose fatte in casa hanno sempre un altro sapore, io posso dire che quando faccio le conserve navigo nei ricordi, quando la mia nonna era sommersa di pomodori e noi nipoti eravamo tutti pronti per aiutare, in pratica uno squadrone.

Bando alle chiacchiere vediamo come si fanno.

Andiamo in cucina.

pomodori essiccati al forno
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:2-3 ore
  • Porzioni:1 barattolo medio
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 1 kg Pomodorini (datterini oppure ciliegini)
  • q.b. Sale
  • q.b. Origano
  • q.b. Olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Pomodori essiccati al forno

    Per cominciare laviamo ed asciughiamo i pomodorini, poi tagliamoli in senso orizzontale e mettiamoli su una teglia foderata di carta forno.

  2. Pomodori essiccati al forno

    Condiamoli con sale e origano fresco oppure sostituite l’origano con il basilico.

    Preriscaldiamo il forno a 140° C e inforniamo per circa 2 ore, ma controllate ogni tanto perchè ogni forno cuoce diversamente.

    Nel caso ci fosse bisogno lasciateli ancora nel forno mettendo la modalità ventilata.

    Cercate di far fuoriuscire l’umidità dal forno mettendo un cucchiaio alla porta per lasciare una piccola fessura aperta.

  3. Pomodori essiccati al forno

    I pomodori saranno come questi in foto giustamente perdono volume quindi da una teglia bella piena ci ritroveremo una teglia mezza vuota quindi se volete farvi una bella scorta dovete fare grosse quantità di pomodori.

  4. Pomodori essiccati al forno

    Spero che questa ricetta vi piaccia, lasciate un commento e qui troverete altre ricette interessanti, date uno sguardo!!

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    Ciao alla prossima ricetta.

 

Pubblicato da lacucinadielsa

Ciao a tutti, mi chiamo Elsa ho 37 anni e vivo in Germania, sono una mamma e casalinga a tempo pieno ed ho la grande passione della cucina e voglio condividerla con voi. Cominciamo questa avventura !!!

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