Ecco a voi le famosissime Pizzette piccole per buffet con il bimby. Non possono mancare ad una festa, piacciono a grandi e piccini e fanno sempre furore. Io le ho fatte tradizionali con pomodoro e mozzarella, ma anche con melanzane e peperoni … una vera bontà.
Ingredienti per le pizzette piccole per buffet Bimby
- 500 gFarina
- 250 gLatte
- 15 gSale
- 125 gBurro
- 1 bustinaLievito di birra secco
- 20 gZucchero
- q.b.Pomodori pelati (frullati o passati)
- q.b.Olio di semi (per condire il sugo)
Preparazione
Per L’impasto
Mettiamo nel boccale del Bimby il burro,il latte, lo zucchero, il lievito e facciamo mescolare 2 minuti e ½ a 50°C. Dopodichè aggiungiamo la farina e il sale, 2 minuti velocità Spiga.
Finito di impastare, prendiamo l’impasto e lavoriamolo un pò a mano per compattarlo e renderlo omogeneo, quindi formiamo una palla e mettiamola in un contenitore a lievitare per circa 2 ore.
Passate le 2 ore l’impasto sarà raddoppiato di volume.
Stendiamolo cercando di mantenere 1 cm di spessore, con un coppapasta facciamo le forme.
Mettiamole in una teglia coperta di carta forno oppure unta con olio di semi ( io uso entrambe le soluzioni), a lievitare per altri 30 minuti.
Riprendiamo le pizzette lievitate e cominciamo a farcire mettendo il sugo di pomodoro oppure io avevo delle verdure ho messo anche peperoni e melanzane.
Nel frattempo però preriscaldiamo il forno a 180°C
A questo punto inforniamo per circa 20 minuti, poi le prendiamo dal forno ci mettiamo la mozzarella e inforniamo per altri 5 minuti o il tempo che la mozzarella si sciolga.
Eccole in tutte due i modi cioè quelle con pomodoro e mozzarella, e quelle con peperoni melanzane e mozzarella. Buonissime e morbidissime tutte. Buon Appetito Cosa ve ne pare? Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, lasciate un commento e qui troverete altre ricette interessanti, date uno sguardo!! Iscrivetevi al mio canale YouTube , Seguitemi sulla mia pagina Facebook, Pinterest, Twitter Ciao alla prossima ricetta.
