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Pizzette piccole per Buffet con il bimby

Ecco a voi le famosissime Pizzette piccole per buffet con il bimby. Non possono mancare ad una festa, piacciono a grandi e piccini e fanno sempre furore. Io le ho fatte tradizionali con pomodoro e mozzarella, ma anche con melanzane e peperoni … una vera bontà.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione3 Ore
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzionicirca 50 pizzette piccole
  • CucinaItaliana

Ingredienti per le pizzette piccole per buffet Bimby

  • 500 gFarina
  • 250 gLatte
  • 15 gSale
  • 125 gBurro
  • 1 bustinaLievito di birra secco
  • 20 gZucchero
  • q.b.Pomodori pelati (frullati o passati)
  • q.b.Olio di semi (per condire il sugo)

Preparazione

Per L’impasto

  1. Mettiamo nel boccale del Bimby il burro,il latte, lo zucchero, il lievito e facciamo mescolare 2 minuti e ½ a 50°C. Dopodichè aggiungiamo la farina e il sale, 2 minuti velocità Spiga.

  2. Finito di impastare, prendiamo l’impasto e lavoriamolo un pò a mano per compattarlo e renderlo omogeneo, quindi formiamo una palla e mettiamola in un contenitore a lievitare per circa 2 ore.

  3. Passate le 2 ore l’impasto sarà raddoppiato di volume.

  4. Stendiamolo cercando di mantenere 1 cm di spessore, con un coppapasta facciamo le forme.

  5. Mettiamole in una teglia coperta di carta forno oppure unta con olio di semi ( io uso entrambe le soluzioni), a lievitare per altri 30 minuti.

  6. Riprendiamo le pizzette lievitate e cominciamo a farcire mettendo il sugo di pomodoro oppure io avevo delle verdure ho messo anche peperoni e melanzane.

  7. Nel frattempo però preriscaldiamo il forno a 180°C

  8. A questo punto inforniamo per circa 20 minuti, poi le prendiamo dal forno ci mettiamo la mozzarella e inforniamo per altri 5 minuti o il tempo che la mozzarella si sciolga.

  9. Eccole in tutte due i modi cioè quelle con pomodoro e mozzarella, e quelle con peperoni melanzane e mozzarella. Buonissime e morbidissime tutte. Buon Appetito Cosa ve ne pare? Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, lasciate un commento e qui troverete altre ricette interessanti, date uno sguardo!! Iscrivetevi al mio canale YouTube , Seguitemi sulla mia pagina FacebookPinterestTwitter Ciao alla prossima ricetta.

Note

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Pubblicato da lacucinadielsa

Ciao a tutti, mi chiamo Elsa ho 37 anni e vivo in Germania, sono una mamma e casalinga a tempo pieno ed ho la grande passione della cucina e voglio condividerla con voi. Cominciamo questa avventura !!!

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