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Pasta e piselli filanti a modo mio

Pasta e piselli filanti a modo mio, già il titolo dice tanto, ma bisogna assaggiarli per confermare ciò che vi dico.
Io amo i legumi, ma mia figlia e mio marito fanno sempre il naso storto, allora ho cercato di arricchirli aggiungendo uovo, parmigiano e mozzarella, vi dico che hanno divorato tutto.
Un piatto nutriente e completo perchè possiamo considerare che gli ingredienti che contiene sono un primo e secondo messi insieme, per questo vengono definiti questi piatti : Piatti composti.
Vediamo insieme cosa ho pasticciato.

Pasta e piselli filanti a modo mio
  • Tempo di preparazione45 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni3
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per Pasta e piselli filanti a modo mio

  • 400 gPiselli precotti (sarebbe un barattolo che sgocciolato contiene circa 200g di piselli)
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • 1/2cipolla
  • 150 gPasta (formati piccoli tipo tubettini)
  • 2Uova
  • q.b.formaggio a pasta filata (oppure mozzarella)
  • q.b.Parmigiano Reggiano DOP
  • q.b.Pepe (facoltativo)

Preparazione

  1. Pasta e piselli filanti a modo mio va preparata mettendo a soffriggere la cipolla tagliatata a piccoli cubetti lasciandola leggermente dorare.

  2. Aggiungiamo i piselli e facciamo cuocere 10 minuti a fiamma media.

  3. Aggiungiamo 500ml d’acqua, portiamo a bollore e quindi versiamo la pasta.

    Seguiamo i tempi di cottura sulla confezione e nel caso ci fosse la necessità aggiungiamo un bicchiere d’acqua calda per completare la cottura.

  4. A questo punto, la pasta e cotta e inseriamo uno alla volta l’uovo, mescolando bene con un cucchiaio e quando il primo è ben amalgamato inseriamo il secondo uovo facendo la stessa cosa.

  5. Pasta e piselli a modo mio

    Abbassiamo la fiamma altrimenti si attacca tutto e continuiamo ad inserire ancora il parmigiano e la mozzarella o formaggio filante.
    Spegniamo e continuando a mescolare bene facciamo in modo che la mozzarella sia ben sciolta .

  6. Pasta e piselli a modo mio

    Impiattiamo e serviamo.

  7. Pasta e piselli a modo mio

    Se vi piace una bella manciata di parmigiano e pepe per completare l’opera.

    Buon appetito

    Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, lasciate un commento e ditemi cosa ne pensate, cliccate qui troverete altre ricette interessanti. Date uno sguardo!!
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    Ciao alla prossima ricetta.

Pubblicato da lacucinadielsa

Ciao a tutti, mi chiamo Elsa ho 37 anni e vivo in Germania, sono una mamma e casalinga a tempo pieno ed ho la grande passione della cucina e voglio condividerla con voi. Cominciamo questa avventura !!!

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