Lasagna di zucchine e prosciutto cotto l’ho fatto cercando di evitare la frittura delle zucchine e mantenendo il loro sapore originale che oltretutto è piacevole.
La semplicità di questo piatto sta nel mettere insieme 3 ingredienti e creando un piatto unico, facendo fuoriuscire un gusto delicato, saporito e inaspettato.
Quindi se come me avete sempre tanti impegni allora velocissime in cucina, in pochi istanti si prepara e nel frattempo che cuoce vi rilassate.
Ingredienti
- 2Zucchine
- 200 gProsciutto cotto
- 200 gformaggio tritato (tipo Silano, Gouda o emmentaler)
Strumenti
- Mandolina
Preparazione della Lasagna di zucchine e prosciutto cotto
Per preparare la lasagna di zucchine, ci dobbiamo munire di una mandolina per tagliare belle sottili le zucchine.
Quindi in modi le affettiamo per lungo.
Prendiamo una pirofila, ungiamola con olio di semi e cominciamo a creare gli strati in questo ordine:
Zucchine,prosciutto e formaggio tritato, continuando fino a completare con l’ultimo strato di zucchine che ricopriremo di solo formaggio tritato e se volete un pochino di mozzarella fresca.
La inforniamo per 45 minuti con forno preriscaldato a 200 gradi.
Eccola pronta per essere servita calda, anche se mangiata anche fredda è buonissima.
Buon appetito
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Ciao alla prossima ricetta.
