Gli Involtini di carne con prosciutto cotto e formaggio, sono spesso protagonisti della nostra tavola poi piacciono a tutti, l’idea del formaggio che si scioglie e si amalgama con il prosciutto, fa venir voglia di mangiarli vero?
Vediamo insieme come li preparo io e se vi piace la mia versione.
Ingredienti
- 500 gCarne di suino (tipo prosciutto di maiale)
- 100 gProsciutto cotto
- 100 gFormaggio a fette
- q.b.Farina (per impanare)
- 1 bicchiereVino bianco (per sfumare)
- 50 gBurro (Per la cottura)
Preparazione
Prendiamo le fettine di carne e battiamole con il batticarne per renderle più sottili.
Prepariamo gli ingredienti per la farcitura.
Mettiamo ad ogni fettina di carne il prosciutto cotto ed un pezzetto di formaggio.
Arrotoliamole tutte.
Passiamole nella farina.
in una padella con il burro le facciamo rosolare e cuocere per circa 15 minuti.
Quasi a fine cottura versiamo un bicchiere di Vino bianco e lo facciamo sfumare a fiamma viva girando gli involtini su ogni lato e completando la cottura.
Eccoli pronti per essere serviti.
Buon appetito.
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Ciao alla prossima ricetta.
