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Cialde di parmiggiano

Le cialde di parmiggiano sono belle da vedere e buone da mangiare.

Velocissime da fare e poi diciamocela tutta, presentare un piatto con la cialda di parmiggiano è veramente spettacolare.

Io ad esempio ho presentato un primo piatto nella cialda, delle insalate, poi diamo sfogo alla fantasia.

Guardiamo insieme come si fa.


  • Difficoltà:
    Media
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    3 minuti
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 3 cucchiai Parmigiano Reggiano DOP (per ogni cialda media)

Preparazione

  1. Il primo metodo è:

    1. Prendere una padella antiaderente e cospargere il parmiggiano coprendo tutta la base.
    2. Fare sciogliere e poi togliere dal fornello lasciandolo riposare qualche secondo altrimenti si rompe
    3. Staccare piano piano e poggiare su una tazza, una ciotolina o una forma per farla raffreddare
  2. Il secondo metodo è simile al primo ma usiamo la carta forno così quando dobbiamo staccare la cialda è più semplice.

    Un consiglio se ne dovete fare tante i più di tre o quattro vi consiglio di accendere il forno a 180°C, formare dei cerchi con il parmiggiano su un foglio di carta forno e farlo sciogliere, quindi toglietelo dal forno lasciate raffreddare un pochino staccate e poggiate come vi ho descritto nel primo metodo su una tazza o altro per fargli prendere forma.

     

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Pubblicato da lacucinadielsa

Ciao a tutti, mi chiamo Elsa ho 37 anni e vivo in Germania, sono una mamma e casalinga a tempo pieno ed ho la grande passione della cucina e voglio condividerla con voi. Cominciamo questa avventura !!!

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