Un contorno ricco di antiossidanti, leggero e semplice nella sua realizzazione.
- 1cavolo viola
- Mezzoaglio
- 3 cucchiai da tavolaolio extravergine d’oliva
- origano
- nocciole granella
- qualchepomodoro secco sott’olio
- Qualche fogliamenta
- pepe nero
- sale
Preparazione
Tagliare il cavolo viola a fette di circa mezzo centimetro e collocare su una placca da forno rivestita con la carta forno.
In una piccola ciotola, versare l’olio, l’aglio tritato sottilissimo, l’origano, il sale, il pepe.
Mescolare bene e spennellare il composto sulle fette di cavolo viola.
Infornare a 180° per circa 25 minuti.
Togliere dal forno e condire con i pomodorini secchi, la granella di nocciole e le foglioline di menta
A piacere, aggiungere ancora un filo di olio e servire.