Il prossimo passo per rendere complete le pappe dei vostri bimbi è fare l’omogeneizzato di carne, a cui volendo potete aggiungere, per comodità, anche le verdure!
Ingredienti:
- 600g di carne di vitello in trancio
- 200g di acqua
Tagliate la carne a pezzettoni grossolani, e mettetela nel boccale, quindi aggiungete l’acqua e fate cuocere 30 minuti 100° antiorario velocità Soft.
Al termine della cottura potete decidere di omogeneizzare solo la carne, quindi metterla nei vasetti oppure aggiungere un po’ delle verdure che avete utilizzato per fare il brodo.
La comodità dove sta? Ovviamente sta nel fatto che avendo un unico vasetto già composto da carne e verdura non dovrete smezzarlo per metterlo nella pappa, ma potete utilizzarlo tranquillamente intero!
In ogni caso, qualsiasi sia la vostra scelta, omogeneizzate 1 minuto a velocità da 7 a 10!
A questo punto mettete nei vasetti, lasciate freddare e congelate.
Per la pappa:
- 150g di brodo vegetale
- mezzo vasetto di verdure frullate (equivale a circa due cucchiai)
- 40g di carne di vitello (circa mezzo vasetto)
- q.b. farina di riso o di mais e tapioca
- 1 cucchiaino grana padano grattugiato
- 1 cucchiaino olio e.v.o.
Ovviamente se avete fatto vasetto misto:
- 150g di brodo vegetale
- 1 vasetto di “vitello e verdure”
- q.b. farina di riso o di mais e tapioca
- 1 cucchiaino grana padano grattugiato
- 1 cucchiaino olio e.v.o.
Premessa, io al momento sto utilizzando solo queste due tipologie di farina, perché la pediatra non mi fa inserire il glutine fino al settimo mese. Voi naturalmente seguite lo schema del vostro medico di fiducia!
Se può interessarvi, la marca che prediligo per l’acquisto delle farine è Crescendo della Coop.
Quindi, in un pentolino mettiamo il brodo con dentro l’omogeneizzato di verdura e di carne quindi portiamo a bollore mescolando con una frusta.
Versiamo nel piattino e aggiungiamo la crema di riso o di mais e tapioca, mescolando con la frusta eviterete di formare dei grumi e farete molto più in fretta! Non ho messo la quantità perché dovete andare ad occhio, scegliete la densità in base ai gusti del vostro bimbo!
Aggiungete un cucchiaino di grana padano grattugiato e uno di olio extravergine di oliva…e buon appetito bimbi!
