Volete un dolce per la colazione o per un fine pasto senza tollerati e che vi faccia esclamare “oh, ma che fatica questa dieta!”? Allora questa ricetta fa proprio per voi!
Per la base:
- 100g di ricotta al 6% di grassi
- 35g di proteine neutre
- 1 cucchiaio di cacao magro all’1% di grassi
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato
- dolcificante q.b. (io metto 1 cucchiaio circa di DieteTic)
- aromi (io ho messo burro e biscotti al burro)
Preriscaldate il forno a 150° e preparate una tortiera con cerniera foderandola con carta forno.
In una ciotola versate tutti gli ingredienti e mescolate bene, verrà un impasto abbastanza corposo.
Assaggiate per valutare la quantità di dolcificante quindi stendete bene nella tortiera.
Fate cuocere in forno già caldo per 20 minuti! Al termine della cottura fate raffreddare bene.
Per la crema:
- 300g di quark
- 1 cucchiaio e mezzo di dolcificante
- aroma panna montata
Semplicemente mescolate il quark con dolcificante e aroma e poi spalmate sulla base fredda.
Mettete in frigo a riposare almeno un’oretta.
Per il top:
- 200ml di latte scremato
- dolcificante q.b.
- 1 cucchiaino di cacao magro 1%
- 3 fogli di colla di pesce.
Ammollate la colla di pesce in acqua fredda.
Mettete il latte in una ciotola e fate scaldare in microonde 2 minuti alla massima potenza. Aggiungete al latte caldo il dolcificante e il cacao e mescoalte con una frusta in modo da non fare grumi, quindi aggiungete la gelatina ben strizzata e mescolate bene!
Aspettate qualche minuto che si freddi un po’ quindi versate sulla torta.
Fate riposare un paio d’ore in frigo, quindi eccola pronta per essere servita in tutta la sua bontà!!!
