Altro che torta, questa è una bomba di gusto, di calorie, di dolcezza, di tutto!
Una torta scenografica, bella da vedere, facile da fare e che si fa proprio mangiare! Io l’ho preparata per il compleanno di mio marito <3
Ingredienti per la base:
- 250g di biscotti tipo Digestive
- 100g di burro
- cannella a piacere
Ho sbriciolato i biscotti con un mixer, quindi ho aggiunto la cannella e mescolato bene.
Ho sciolto il burro nel microonde e l’ho versato sui biscotti sbriciolati, quindi ho formato la base della torta (consiglio di usare una tortiera con la cerniera, in modo da sfilarla facilmente).
Ho riposto la base in frigo e ho iniziato a preparare gli strati.
Ingredienti:
- 250g di cioccolato fondente
- 250g di cioccolato al latte
- 250g di cioccolato bianco
- 600g di panna per dolci (200g per strato)
- 600g di latte (200g per strato)
- 3 bustine di torta gel (1 per strato)
Il procedimento che vi mostrerò passo-passo fatto nel Bimby è uguale per tutti e tre gli strati di cioccolato.
Iniziamo mettendo nel boccale il cioccolato spezzettato grossolanamente. Quindi tritate 6 secondi a velocità 7. A questo punto aggiungete il latte e la panna (200g di latte e 200g di panna non montata) e una bustina di Torta Gel (ESSENZIALE! No, la gelatina in fogli non va bene!).
A questo punto fate cuocere 7 minuti a 90° velocità 5 (potete mettere il misurino in modo da non schizzare cioccolato in giro). Una volta terminata la cottura dovete essere velocissimi a versare lo strato nella tortiera, perché col Torta Gel inizia a rapprendere molto velocemente!
Riponete la tortiera in frigo tra uno strato e l’altro e prima di procedere con ogni cioccolato lavate e asciugate il boccale! Il risultato finale sarà bellissimo!
