Hai voglia di qualcosa di dolce e al cacao, ma non vuoi tirare fuori ciotole, fruste e teglie? Con questa torta in tazza mescoli tutto direttamente nella tazza e la cuoci nel microonde.
È senza uova e usa pochissimi ingredienti: farina di avena, cacao amaro, latte, olio e un cucchiaino di dolcificante. Le dosi sono per 1 tazza.
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Tempi e Dettagli
- Preparazione: 2 minuti
- Cottura: circa 1 minuto e 30 secondi (microonde a 800 W)
- Porzioni: 1 tazza
- Difficoltà: Molto facile
- Costo: Basso
Ingredienti
- 30 g di farina di avena (o farina 00)
- 10 g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di dolcificante a scelta (eritritolo, zucchero o miele)
- 1 punta di cucchiaino di lievito per dolci
- 40 ml di latte (vaccino o vegetale)
- 1 cucchiaino di olio di semi
Procedimento Step-by-Step
- Versa nella tazza la farina, il cacao, il dolcificante e il lievito e mescola con cura.
- Aggiungi il latte e l’olio. Gira energicamente con una forchetta per eliminare tutti i grumi, raschiando anche il fondo.
- Cuoci nel microonde a 800 W per circa 1 minuto e 30 secondi. Il tempo può variare leggermente in base al tuo microonde.
- Sforna con attenzione per non scottarti, lascia intiepidire 1 minuto e affonda subito il cucchiaino.
Conservazione e Consigli
Se il centro è ancora liquido, cuoci per altri 10 secondi alla volta: ogni microonde è diverso. Usa una tazza abbastanza capiente (circa 300 ml), perché l’impasto lievita.
Se ti piace più dolce, assaggia l’impasto crudo prima di cuocere e regola il dolcificante (è un mio consiglio). È più buona tiepida, appena intiepidita: se la lasci raffreddare diventa più compatta.
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Domande Frequenti
Posso usare la farina di avena senza glutine?
Sì, scegli una farina di avena certificata senza glutine. Se hai celiachia, controlla anche l’etichetta del lievito e del cacao.
La torta si può fare vegan?
Sì: la ricetta non contiene uova, quindi basta usare una bevanda vegetale al posto del latte e il dolcificante a scelta, evitando il miele.
Quale tazza devo usare?
Una tazza adatta al microonde, di circa 300 ml, così l’impasto ha spazio per crescere senza traboccare.
Posso aggiungere altri ingredienti?
Sì, per esempio gocce di cioccolato o nocciole tritate: aggiungili all’impasto prima della cottura (non ho provato questa variante, quindi la cottura potrebbe richiedere qualche secondo in più).