Per il tè del pomeriggio basta qualcosa di morbido da accompagnare alla tazza. Qui trovi 6 ricette già pubblicate sul blog: tre muffin e tre dolcetti da tagliare a fette o da fare monoporzione.
Si preparano con ingredienti semplici come avena, ricotta, mele, banane e cioccolato fondente. Scegli quella che preferisci e clicca per la ricetta completa.
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1. Muffin avena e mirtilli senza zucchero aggiunto
Farina di avena, banane molto mature e mirtilli freschi: la dolcezza viene dalla frutta, senza zucchero aggiunto. Preparazione di 10 minuti e circa 20 minuti in forno a 180°C, oppure in friggitrice ad aria.
Vai alla ricetta dei muffin avena e mirtilli
2. Muffin alle mele
Muffin morbidi con mela, yogurt, farina d’avena e un tocco di cannella, cotti in friggitrice ad aria.
Vai alla ricetta dei muffin alle mele
3. Muffin ricotta con cuore di composta
Un impasto morbido alla ricotta con un cuore di composta che si scopre al primo morso.
Vai alla ricetta dei muffin ricotta cuore di composta
4. Banana bread monoporzione
Una versione in formato singolo del banana bread, per chi vuole un dolcetto da tè senza una torta intera.
Vai alla ricetta del banana bread monoporzione in friggitrice ad aria
5. Torta di mele “invisibile”
Una torta in cui le mele sono le protagoniste, con poco impasto a tenerle insieme.
Vai alla ricetta della torta di mele invisibile
6. Torta tenerina fit ricotta e cioccolato
Cioccolato fondente, ricotta e farina di avena, con il centro leggermente umido. Cuoce in forno statico a 170°C per 20-25 minuti.
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Come conservarli
I muffin si conservano in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente, per 3-4 giorni, e si possono congelare una volta freddi. Per gli altri dolci controlla i consigli nella singola ricetta.
Domande Frequenti
Quali ricette posso fare in friggitrice ad aria?
I muffin avena e mirtilli (160°C per circa 15-18 minuti), quelli alle mele e il banana bread monoporzione. La tenerina si cuoce in forno statico.
C’è una versione senza glutine?
La torta tenerina si può fare con farina di riso al posto di quella d’avena. Per le altre ricette controlla che farina e ingredienti riportino la dicitura senza glutine.
Posso preparare i muffin senza uova?
Nei muffin avena e mirtilli puoi sostituire le uova con un “uovo di lino” (1 cucchiaio di semi di lino macinati e 3 cucchiai di acqua), oppure aggiungere mezza banana in più.