Oggi vi propongo un’altra ricetta fresca ideale quando fa caldo, prepareremo l’insalata di patate, zucchine e fagioli. Ricetta vegetariana molto saporita e sostanziosa.
Porzioni: 4-5 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
-
600 g patate
-
450 g zucchine
-
240 g fagioli cannellini (già lessati)
-
1 cucchiaio prezzemolo
-
120 g Maionese
-
q.b. sale
Preparazione
Preparare l’insalata di patate, zucchine e fagioli è veramente molto semplice e veloce. Per prima cosa pelare le patate, lavarle e tagliarle a tocchetti medi.
Porle a lessare in abbondante acqua salata fredda salata, fate attenzione alla cottura, non si devono spappolare, ma rimanere sode. Scolarle e lasciare raffreddare.
Spuntare, lavare le zucchine e tagliarle a dadi medi, lessarli in acqua salata a bollore, scolare al dente e lasciare raffreddare.
Sistemare le patate in un’insalatiera con le zucchine e i fagioli, condire con la maionese, se la volete fare voi QUI la ricetta e mescolarle.
Coprire l’insalatiera con pellicola da cucina e fate riposare l’insalata di patate, zucchine e tonno un paio di ore in frigorifero prima di gustarla, buon appetito!
Iscriviti gratuitamente al Canale Telegram –> QUI
Se ti va, metti un like alla mia pagina Graficare in cucina QUI
e Seguimi sui Social :
Instagram Pinterest Twitter Grazie
