Ingredienti
- 500g di zucchine
- 500 gi besciamella
- 300g di mozzarella priva di siero a dadini
- parmiggiano q.b
- sale q.b
- 300g di prosciutto cotto
Strumenti
- Piastra in ghisa
- Pirofila
Preparazione
tagliare le zucchine sottili e arrostirle su una piastra in ghisa… su tutte due lati ..
prendere una pirofila e aggiungere un paio di cucchiai di besciamella adagiare le zucchine aggiungere la mozzarella e il prosciutto cotto, e la besciamella… e il parmigiano grattugiato alternare gli strati fino al raggiungimento della pirofila io ho usato una di alluminio da 24cm
infornare la parmigiana di zucchine a forno 160 per 35 minuti statico ventilato
