ideali per le feste,buffet o di una cena finger food !
Ingredienti
- 280ml di latte
- 500g di farina 00
- 8g di sale
- 100g di burro
- 9g di lievito di birra
- 1 uovo
- 200g di wurstel tagliati a dadini
Preparazione
procedimento
in una tazzina da caffè versare un po di acqua e scogliere il lievito con un cucchiaino
in una citola aggiungere la farina il lievito e il latte a filo e il burro che deve essere morbidissimo consiglio a temperatura ambiente inizare a impastare o con una forchetta o con la planetaria.. una volta che si è formato l’impasto aggiungere i wrustel .. tagliati a dadini continuando ad impastare..
una volta formato il panetto lo mettiamo in una citola chiuso con pellicola alimentare a lievitare per 3 h
una volta lievitato… prendere il panetto lievitato e adagiarlo su una spianatoia leggermente infarinata formare dei palline da 50g ognuno e adagiarle su una teglia da forno distanti tra di loro ricoperta da carta da forno le copriamo con la pellicola alimentare le lasciamo lievitare per altri 40 minuti.. poi ci spenneliamo un uovo sbattuto e li inforniamo in forno 180gradi forno statico ventilato per 40 minuti .
