crostata morbida fresca e golosa ideale per ogni stagione
Ingredienti
- 2 uova
- 150g di zucchero semolato
- 70 ml olio di semi
- 60ml di latte
- mezza bustina di lievito
- 30g di cacao amaro
- 500ml di panna da montare
- 175g di philaderphia alla greca
- sciroppo di menta q.b
- 1 bicchiere di latte per la bagna del pan di spagna
- 150g di farina 00
Preparazione
Procedimento con bimby
Mettere nel boccale le uova e lo zucchero
Azionare per 3 minuti velocità 5
Aggiungere l’olio e il latte
2 minuti velocità 4
Aggiungere la farina il Cacao,e il lievito
3 minuti velocità 4
Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato da 28 cm per crostate…
Infornare per 20 minuti forno 170g
Nel frattempo prepariamo la crema
Inserire la farfalla nel boccale
Versare la panna e la facciamo montare
velocità 4 per 3 minuti
aggiungere la Philadelphia
Azionare 4minuti velocità 3.5
Versare 80ml di sciroppo di menta
Azionare 3 minuti velocità 4
Versare la crema in una sacca posh
Una volta raffreddata la crostata capovolgila
E bagnala con una bagna fatta con un bicchiere di latte e menta…
Decorare la crostata con tanti ciuffi di crema riposa in frigo per 40 minuti prima
Di essere servita.
procedimento normale
im una ciotola versare le uova e lo zucchero
le montiamo con un frullino per 3 minuti quando risulteranno spumose
Aggiungere l’olio e il latte
continuare a lavorare con il frullino e andariamo ad aggiungere la farina il Cacao,e il lievito
Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato da 28 cm per crostate…
Infornare per 20 minuti forno 170g statico o ventilato.
Nel frattempo prepariamo la crema
in una ciotola
Versare la panna ben fredda da frigo e la montiamo con il frullino
aggiungere la Philadelphia
e continuare a montare poi
Versiamo 80ml di sciroppo di menta
e continuamo a montare senza fermarci fino a quando non prende il colore della mente
Versare la crema in una sacca posh
Una volta raffreddata la crostata capovolgila
E bagnala con una bagna fatta con un bicchiere di latte e menta…
Decorare la crostata con tanti ciuffi di crema riposa in frigo per 40 minuti prima
Di essere servita.
