Premetto che questa ricetta l’ho trovata sul web.
Perché l’ho realizzata per un compleanno e venduta, non ho avuto il tempo di elaborarla a modo mio, ma devo dire la verità mi sono trovata benissimo, e soddisfatta dei dosaggi
La ricetta e di Saporito.tv..

- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione40 Minuti
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 3 uova
- 125g di farina
- 50g di cacao
- 125ml di panna (vegetale io ho usato hopla ) ho comprato quella nel formato di 500ml perché servono altri 200ml da montare
- 125g di zucchero semolato
- Mezza bustina di lievito per dolci
- 200 ml di panna da montare già zuccherata
- 500g di mascarpone
- 100g di zucchero a velo.
- 70g di miele
Preparazione
) In una terrina aggiungiamo le uova e lo zucchero e le montiamo affinché non saranno cremose, a questo punto aggiungere la panna e continuare a mixsare
2) in un’altra ciotola versiamo la farina aggiungiamo il cacao
E il lievito e lo mescoliamo con una forchetta una volta che la farina si sarà amalgamata con il cacao e il lievito
Versiamo il composto soldi in quello liquido poco alla volta mentre frulliamo con il mixer
3) una volta che il composto sarà cremoso e liscio
Versiamo il composto in un stampo da
40 x50 cm foderata con carta da forno ( io ho usato lo stampo standard che c’è nel mio forno quadrato va più che bene )
Stendere tutto il composto Infornare per 15/20
A forno 160gradi
4) una volta pronta la nostra base la lasciamo raffreddare e intanto prepariamo la crema
In una ciotola aggiungiamo il mascarpone e il miele e con un mixer iniziamo a frullare finché nn diventa denso,
In un’altra ciotola montiamo la panna
A metà montatura aggiungiamo lo zucchero a velo.
Una volta montata la panna
Con l’aiuto di una spatola la versiamo nel mascarpone facendo un movimento dal alto verso il basso
Una volta che la crema sarà assemblata
Formiamo la nostra fetta latte
5) prendiamo la base la tagliamo precisa nei lati per dargli la forma la dividiamo in due e aggiungiamo la crema e la livelliamo con la spatola
Sulla base una volta livellata la crema aggiungiamo la parte finale della base e sistemiamo nei lati con la spatola.
Riposa in frigo per 2 ora prima di servirla .
consigli
aw non vuoi tagliare .. puoi anche rimanerla intera cosi diventera’ una torta fettalatte