Ingredienti
- 1k di cozze
- prezzemolo q.b
- sale q.b
- limoni freschi
- pepe nero q.b
Preparazione
procedimento
pulire bene le cozze eliminando i denti di cane con un coltello.. assicurarsi che le cozze non siano aperte o rotte.. se è cosi quelle dovete scartarle … poi staccate la barbetta e..
una volta pulite sciaquatele bene ..
scalda una pentola molto grande..
e versaci le cozze…aggiungere subito il pepe nero..
chiudi con il coperchio e attendi che le cozze si aprono .. con fornello a fiamma dolce..
ci vorranno max 5 minuti
una volta aperte servile in delle terrine di terracotta oppure in piatti capienti aggiungere il prezzemolo il sale e il limone e servire.
