Ingredienti
- 120 ml di acqua tiepida
- 3g di zucchero meno di un cucchiaino
- 5g di lievito mastro fornaio pane angeli oppure 2g di lievito di birra a cubetto
- 120g di farina 00
- 20 fiori di zucca 250g
- 4g di sale
- olio di semi di girasole per friggerr q.b
Preparazione
in una citola versare l’acqua e il lievito con l’aiuto di un cucchiaio lo sciogliamo… una volto sciolto aggiungiamo lo zucchero.. poi la farina.. e mescoliamo con l’aiuto di una frusta aggiungiamo il sale.. otteremmo una pastella..
laviamo e tagliamo a listerelle i fior di zucca..
e versiamoli nella nostra pastella
copriamo con pellicola alimentare e li lasciamo lievitare per 1 ora e mezza…
in una padella versare abbondante olio di semi di girasole .. formare le frittelle con l’aiuto di 2 cucchiai oppure con un cuchiaio da gelato friggere su due lati …
servire calde ovviamente non dimenticate di aggiungere sale a piacere..
