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Ingredienti
- 450 gramm di biscotti secchi tipo oro saiwa
- 200 gramm burro
- 150 gramm zucchero semolato
- 200 gramm philadelphia
- 150 gramm ricotta fresca
- 500 gramm panna montata
- 3 Fogli colla pesce
- 150 grammo di zucchero semolato
- 100g Topping a nocciola
- Mini kinder Bueno bustina da 200g
- 150 G mascarpone
- 40 ml acqua
Preparazione
Versare i biscotti, e lo zucchero 150g in un mixer
tritare
Fai sciogliere sul fuoco il burro..
Aggiungere il burro,
Azionare il mixer per 1 minuto
Rivestire uno stampo con cerniera
( 24cm) con carta forno. Trasferire il composto di biscotti nello stampo preparato e, con il dorso di un cucchiaio, livellarlo bene per ottenere la base della torta. Riporre nel frigorifero per circa 15 minuti.
Aggiungere in una ciotola il mascarpone, la ricotta, la Philadelphia zucchero 150g
Con il frullino lo montiamo per 2 minuti
Poi aggiungere la panna ben fredda da frigo
Montiamo tutto affinché non diventa una crema
Prendere un pentolino sciogli la gelatina con l’aggiunta di 40ml di acqua…
versate il composto in una ciotola e aggiungete la gelatina sciolta con l aiuto della spatola incorporatela con un movimento dal alto verso il basso..
Versare il composto nella tortiera e livellare… Lascia raffreddare in frigo per 4 ore poi versa sopra il topping a nocciola e decora con i kinder Bueno
versione con bimby tm31,tm5.tm6
