Plumcake con banane e cioccolato
Oggi vi propongo questo plumcake alle banane e cioccolato veramente buono, cercavo una buona alternativa ai classici biscotti per la colazione ma con pochi zuccheri e gustoso, ed ecco qui questa fantastica ricetta.
è molto facile da preparare e soprattutto da mangiare!!
E ricordate che le banane schiacciate sono un ottima alternativa da usare al posto dello zucchero classico.
Ingredienti:
- 2 Banane mature
- 2 Uova
- 175 gr Farina integrale
- 120 gr Zucchero
- 70 ml Latte parzialmente scremato
- 1 Cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 Lievito per dolci
- 45 ml Olio di girasole
- 60 gr Cacao amaro
- Gocce cioccolato q.b.
- Sale
Procedimento:
prendiamo le nostre banane e le schiacciamo con una forchetta fino a ridurle ad una purea, a parte sbattiamo con una frusta elettrica le uova con lo zucchero finché non saranno più chiare e spumose.
Aggiungiamo al composto delle uova le nostre banane con un pizzico di sale ed amalgamiamo bene, uniamo anche il latte e l’olio di girasole.
Adesso iniziamo ad aggiungere la farina, il lievito e il bicarbonato tutti ben setacciati per evitare grumi, dividiamo in due il composto e ad una delle due parti aggiungiamo il cacao amaro e le gocce di cioccolato.
Prendiamo una stampo classico da plumcake e lo imburriamo ed infariniamo per evitare con si attacchi, ed alteriamo i due composti a nostro piacere.
Forno preriscaldato a 170° per 40-45 minuti circa e il vostro plumcake sarà pronto.